Hervorragendes Würzen für Nudel und Risotto, erwärmt mit nativem Olivenöl, Butter, Kochsahne und gestreutem Parmesankäse. Vortrefflich in Rote-Saucen oder auch Fleischsaucen. Berauschend in Duft und Geschmack auf einer "Bruschetta" oder gegrilltem Fleisch. Vorzüglich für Raviolifüllungen oder Pastetchen.
Wie man mit dieser vielseitigen Zutat kochen kann, hängt von unserer eigenen Phantasie ab. Diese Soße ist mit Nudeln zu empfehlen und kann einfach aufgewärmt oder mit Butter, Sahne und einer unvermeidlichen Käseschicht (Schaf- und Parmesankäse) vermengt oder zusätzlich zu kochfertigen Tomatensoßen hinzugefügt werden. Der weiche und zugleich starke Geschmack lässt sich auf einer warmen gerösteten Brotscheibe oder mit gekochten Kartoffelnscheiben mit Zusatz von Öl und Salz schmecken.
Empfehlenswert ist diese Soße nicht nur um Cremen zuzubereiten, sondern auch um Reis- und Tagliatellegerichte abzuschmecken. Sie kann mit Butter, extrafeinem Olivenöl und Sahne, mit Zusatz von fein gehackter Petersilie und einer dünnen Käseschicht auf einer Bratpfanne aufgewärmt werden. Köstlich auf gerösteten Brotschnitten oder belegten Schnitten. Ihr feiner Geschmack lässt sich auf einer in einer Bratpfanne angeschmorten Hühnerbrust mit Zusatz von einer süßen Käsescheibe hervorheben.
Der cremige Geschmack der Auberginen läßt sich mit einem heißen Rigatoni- oder Maltagliati-Gericht genießen, nachdmen die Creme mit Zusatz von Parmesan- bzw. Schafkäse auf einer Bratpfanne aufgewärmt wird. Sie ist perfekt, um einen Toast mit einer süßen Käsescheibe zuzubereiten.
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Ob gemahlen, scheibeweise oder gänzlich ist sie für Reisgerichte, geröstete Brotscheiben und zweite Gänge geeignet. Mit einem weichen und zugleich starken Geschmack ist sie hauptsächlich für dieselben Rezepten mit dem oben genannten getrüffelten Soßen der Firma Bacol geeignet. Der Vorteil ist, dass man die Möglichkeit hat, die Trüffel mit ihrem raffinierten, einzigartigen und unübertrefflichen Geschmack und Duft zu genießen. Um ein köstliches Reisgericht zuzubereiten, kann man zuerst Sellerie und zerkleinerte Zwiebel mit extrareinem Olivenöl anbraten, dann Pilzen klein hacken und alles miteinander vermischen, Reis hinzufügen und mit heißer Brühe garen. Endlich Butter und Trüffel hinzufügen und 5 Minuten liegen lassen. Mit Parmesankäse vermengen und zerstreuen und einfach genießen. Anstelle der frischen bzw. trockenen Pilzen kann nach dem Kochen auch die Soße mit Pilzen und Trüffel der Firma Bacol verwendet werden.
Ideal als Vorspeise auf quarkähnlichem Frischkäse oder geeignet für frische bzw. trockene Käsesorten, Frischkäsesorten aus Kuhmilch und birnenförmigem festem Frischkäse (Fiordilatte, Scamorza). Sehr weich auf süßen belegten Schnitten.
fein und schmackhaft, ausgezeichnet auf "Tagliatelle"Gerichte mit gestreutem Parmesankäse, auf einer "Bruschetta", Steinpliz-Risotto oder als Zugabe in Fertigsaucen.
Mit feinem extrareinem Olivenöl, unverwechselbarem Aroma und weichem Geschmack der hochwertigen Weißtrüffel. Mit wenigen Tropfen wird jede Speise geschmacksvoll und wohlriechend.
